แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์ อ๊ะ ร้านนมหนมปังเคลื่อนที่

Posted on มีนาคม 15, 2015 by administrator in แฟรนไชส์ขนม, แฟรนไชส์เครื่องดื่ม // 0 Comments

แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์ อ๊ะ ร้านนมหนมปังเคลื่อนที่

ธุรกิจร้านนมขนมปัง ก็ยังเป็นธุรกิจที่สามารถเข้าถึงตลาดได้เรื่อยๆ เพราะคาเรคเตอร์ของธุรกิจนี้ เป็นของทานเล่นได้ทุกเมื่อ ด้วยความหวานและหอมของนมสด และนมข้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของตัวมันเอง โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา จนถึงวัยเริ่มทำงาน สามารถนั่งชิลหลังเลิกเรียน หรือเลิกทำงาน ในปัจจุบันก็มีทั้งผู้ที่เปิดร้านเองและผู้ที่ขายแฟรนไชส์ซึ่งแน่นอนว่าก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียต่างกันไป และหนึ่งใน แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนขายที่จะพูดถึงคราวนี้ก็คือ แฟรนไชส์เลิฟมิลค์ ร้านนมขนมปังเคลื่อนที่

Advertisements

แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์ มีเอกลักษณ์ที่

หนึ่งคือรูปลักษณ์ของร้านที่โดดเด่นไม่เหมือนใครของ แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์ ในส่วนที่ทำให้แฟรนไชส์เริ่มเป็นที่จับตามองของบรรดาผู้สนใจลงทุนในช่วงที่เริ่มต้นธุรกิจ โดยการใช้รถโฟล์คมาดัดแปลงให้เป็นร้านนมเคลื่อนที่ ใช้ theme สีชมพู และการออกแบบให้น่ารัก ในการจับกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งเป็นการตอบโจทย์เรื่องความแตกต่างได้อีกรูปแบบหนึ่ง

หลังจากนำเข้าสู่รูปแบบ แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์ เต็มรูปแบบ จึงได้เพิ่มรูปแบบการออกร้าน ให้เหมาะสมกับการทำธุรกิจของแต่ละทำเลอย่างในปัจจุบันโดยยังคง theme หลัก น่ารักให้โลกทั้งใบกลายเป็นสีชมพู

เอกลักษณ์ของเลิฟมิลค์

สองคือวัตถุดิบหลัก 4 อย่าง อันได้แก่ นมสด ขนมปัง สังขยา และซอสช๊อคโกแลต เป็นวัตถุดิบที่ทางแฟรนไชส์เน้นเรื่องคุณภาพมาก ทั้งนมสดและขนมปังเป็นของสดใหม่ มีความหอม ส่วนสังขยากับช็อคโกแลต ใช้สูตรเฉพาะของ love milk เท่านั้น นอกจากวัตถุดิบหลักสี่อย่างนี้ ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถหาซื้อได้เองในพื้นที่ โดยที่ยังต้องคงคุณภาพของวัตถุดิบเหมือนเดิม

สามคือราคาที่ตั้งไว้ เป็นการตั้งราคาเพื่อจับกลุ่มเป้าหมายโดยเฉพาะ ราคาต่อชิ้นไม่แพง การตั้งราคาแบบนี้ ทำให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถเข้าถึงทำเลได้กว้างมาก ทั้งทำเลรากหญ้าจนถึงทำเลดีๆ การแข่งขันสูง

=>เครื่องดื่มขายปลีกราคาแก้วละ 25-35 บาท
=>ขนมปังขายปลีกชิ้นละ 12-15 บาท

นำไปเปิดศูนย์การค้าก็เก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร

แน่นอนว่าการลงทุนมีความเสี่ยง ดังนั้นมาลองคิดเรื่องที่น่าคิดกันบ้างดีกว่า

เรื่องแรกคือรูปแบบการซื้อร้านนมหนมปังมีสองแบบ คือซื้อทานที่ร้านกับซื้อกลับบ้าน การซื้อกลับบ้านนั้นไม่มีปัญหาเท่าไหร่นักนอกจากรสชาติที่จะชืดไปซึ่งลูกค้าเข้าใจในระดับหนึ่งอยู่แล้ว

ในตลาดนัดใหญ่ใช้พื้นที่ได้มาก เก้าอี้เพียงพอกับความต้องการ

แต่การซื้อทานที่ร้านจะมีสิ่งที่ต้องคิดมากกว่า หมายความว่า การนั่งทานจะต้องมีพื้นที่ในการเปิดร้าน ซึ่งมีข้อจำกัดในการให้บริการ เช่น
=>ร้านนั่งทานใช้ขนาดพื้นที่เยอะ =>ทำให้ค่าเช่าพื้นที่มีราคาสูงกว่าร้านเล็ก =>จำนวนโต๊ะมีคงที่
=>จำนวนคนทาน x เวลาที่ลูกค้านั่งทาน =>ลูกใช้เวลาชิลมากเกินไป ทำให้ได้ลูกค้าน้อยลง ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะเกิดขึ้นเฉพาะช่วงจุดพีคของแต่ละพื้นที่

ดังนั้นก่อนเปิดร้านควรหาทำเลที่เหมาะสม และการเพิ่มยอดขายแบบซื้อกลับบ้านให้มากขึ้นเรื่อยๆ อาทิ ตลาดนัด(คนเยอะค่าเช่าถูก) แหล่งชุมชนใกล้โรงเรียนหรือมหาลัย(กลุ่มเป้าหมายโดยตรง) หรือปรึกษากับทางแฟรนไชส์จะดีที่สุด เพราะมีประสบการณ์ร้านนมโดยตรง

แบบคีออสเล็ก

สองคือ วัตถุดิบบางอย่าง เก็บไว้ไม่ได้นาน หากเก็บไว้นานคุณภาพจะลดลงเป็นอย่างมาก บางอย่างอาจมีกลิ่นหืน ลูกค้าจะหาย ดังนั้นช่วงแรกทำ ควรบันทึกรายการขายแต่ละวัน เพื่อกำหนดสต๊อคสินค้าได้อย่างเหมาะสม

รูปแบบการลงทุนกับ แฟรนไชส์ร้านนม ขนมปัง เลิฟมิลค์

มีทั้งหมด 7 รูปแบบ แบ่งเป็น ตรีมหลักรถร้านนมดัดแปลง 3 แบบ และแบบตั้งกับที่ 4 รูปแบบโดยทุกชุดนั้นได้อุปกรณ์ในการขายครบและวัตถุดิบเริ่มต้นพร้อมเปิดร้าน จำนวนแตกต่างกันไปตามแต่ละแพคเกจ ได้แก่

       – ป้ายร้าน
       – ป้ายเมนูสินค้า
       – เครื่องปั่นน้ำ
       – กระติกน้ำร้อน
       – วัตถุดิบที่สามารถทำได้อีกกว่า 40 รายการ
       – อบรมการทำร้านน-ขนมปัง อย่างน้อย 15วัน

งานอีเว้นท์ ณ สาธิตรามคำแหง

ซื้อแฟรนไชส์เริ่มทำธุรกิจครั้งแรก ครั้งต่อไปต้องซื้อวัตถุดิบหลัก 4 อย่างกับทางแฟรนไชส์ แต่ละรูปแบบสรุปได้ดังนี้

1. แบบรถตู้โฟล์คดัดแปลงคงที่ เคลื่อนย้ายไม่ได้ ราคา 200,000 บาท รูปแบบนี้ใช้รถตู้โฟล์คเป็นจุดเด่น เหมาะสำหรับผู้ที่มีสถานที่อยู่แล้ว และมีเวลาทำธุรกิจพอสมควร เพราะรูปแบบนี้เคลื่อนย้ายแต่ละครั้งค่อนข้างลำบากทีเดียว

– อุปกรณ์การขายครบ
– โต๊ะเก้าอี้ 6 ชุด

2. แบบรถตู้โฟล์คดัดแปลง ขับได้ ย้ายสถานที่ได้ 350,000 บาท รูปแบบนี้จะได้รถโฟล์คดัดแปลง พร้อมทะเบียนถูกต้องตามกฏหมาย สามารถขับได้ ย้ายสถานที่ขายได้

– อุปกรณ์การขายครบ
– โต๊ะเก้าอี้ 6 ชุด

3. แบบรถตู้เล็กยี่ห้อ SOKON (รถใหม่) พร้อมอุปกรณ์ครบชุด ราคา 455,000 บาท รูปแบบนี้ใช้รถใหม่ป้ายแดง เป็นรถตู้เล็กของ SOKON MOTOR ซึ่งเป็นผู้นำเข้ารถอเนกประสงค์(รถตู้และรถกระบะเล็ก) มาดัดแปลงเป็นร้านนมมินิ (ขนาดเล็กกว่าโฟล์ค) ใช้พื้นที่น้อยกว่า

– รถใหม่ดัดแปลง 355,000บาท
– ค่าแฟรนไชส์และอุปกรณ์ครบชุด โต๊ะพับ 4ชุด 100,000บาท

4. เคาน์เตอร์เล็ก 55000บาท ชุดเล็กน้องสุดท้อง ได้เคาน์เตอร์ขนาด 130×150 ซม. พร้อมอุปกรณ์การขาย (ไม่มีชุดโต๊ะ)

5. เคาน์เตอร์กลาง 75000บาท ชุดกลางได้เคาน์เตอร์รูปตัวแอล ขนาด 160×160 ซม. ใช้พื้นที่ไม่มาก กับโต๊ะอีก 2 ชุด

6. เคาน์เตอร์ใหญ่ 120000บาท ชุดเคาน์เตอร์ใหญ่รูปตัวแอล ขนาด 190×240 ซม. ได้ชุดโต๊ะเก้าอี้ 2 ชุด

7. ชุดกำหนดเองตามงบประมาณ ชุดสุดท้ายเป็นชุดบิ้วท์อินตามขนาดพื้นที่ สถานที่ และงบประมาณของผู้ลงทุน โดยยังคงตรีมหลักของเลิฟมิลค์

ชุดโต๊ะเก้าอี้สามารถเพิ่มได้ตามขนาดพื้นที่ที่เปิดร้าน

นมสดและขนมปังหลายหน้า

ต้นทุนขั้นต้น (ข้อมูลจาก official site thelovemilk.net)

        =>ต้นทุนขั้นต้น ประมาณ 30% ของสินค้า (เฉพาะต้นทุนวัตถุดิบ ไม่รวมค่าเช่า เงินเดือนพนักงาน)
        =>นมสดขายส่งสมาชิกแฟรนไชส์ 30 บาทต่อกิโล
        =>ขนมปัง ปอนด์ละ 25 บาท (แบ่งขายได้ประมาณ 10ชิ้น)