“ขนมวง” ขนมไทย…หน้าตาคล้ายขนมต่างชาติ แปลกแต่อร่อย!!!

“ขนมวง” ขนมไทย…หน้าตาคล้ายขนมต่างชาติ แปลกแต่อร่อย!!!

Advertisements

    มาครับ…วันนี้ พาไปดูอีกสูตร แจกให้ฟรี  ขนมชื่อแปลก “ขนมวง” เป็น “ขนมไทย”  มีรูปร่างหน้าต่างคล้ายโดนัทของชาวตะวันตก  แต่กรรมวิธีและวัตถุดิบเป็นแบบไทยๆ แถมทำได้ไม่ยาก ดูน่ารับประทานมากๆ

    เป็นอีกสูตรขนม….ที่น่าทำขาย ขายเป็นชิ้นๆ  ถ้าทำไปขาย ก็ดูน่าดึงดูดใจลูกค้าอีกต่างหาก  โชว์กรรมวิธีการทำ ได้ความน่าสนใจให้แก่ลูกค้า เพิ่มความรู้สึกว่า… “ขนมทำใหม่ๆ…ร้อนๆ”  ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการรับรู้ของลูกค้า  อย่างนี้…ขายได้แน่นอน.. “ไม่รอช้า…ไปเริ่มกันเลยครับ”

ขนมวง

ขนมไทย…ที่มีหน้าตาคล้ายขนมโดนัทของต่างชาติ
รสชาติกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยน้ำตาล เคี้ยวหนึบๆ

ส่วนผสม

1.ตัวแป้งขนม
– แป้งขาวเหนียว 1+1/2 ถ้วย
– แป้งข้าวจ้าว ? ถ้วย
– กะทิ ? ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำมันมะพร้าว 2 ชต. (หรือน้ำมันพืช)
– เกลือ 1/2 ชช.
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
– น้ำมันสำหรับทอด
2.น้ำเชื่อมเคลือบขนม
– น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย
– น้ำตาลทรายแดง 2 ชต.
– น้ำปูนใส 1/3 ถ้วย

Advertisements

วิธีทำ

– นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ไข่ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน ทยอยใส่กะทิลงไปนวด ให้ส่วนผสมเข้ากัน จนแป้งไม่ติดมือ พักแป้งไว้ 30 นาที

– นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงเป็นเส้นยาว ขดเป็นวงกลม นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

-เคี่ยวน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำปูนใส น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้เหนียว ยกลงจากเตา แล้วนำขนมที่ทอดไว้มาชุบ นำไปพักบนตะแกรง รอให้น้ำเชื่อมที่เคลือบไว้เย็นตัวลง นำไปจัดใส่จาน

ขอขอบคุณ ท่านเจ้าของสูตรด้วยนะครับ อาจารย์ Supaporn Kumnodnae เป็นอย่างสูงครับ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยครับ