แฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง “ศึกช่วงชิงสมรภูมิรบ”

                แฟรนไชส์ลูกชิ้นจังจากผู้ผลิตลูกชิ้นปลาเพื่อค้าส่งให้แก่ร้านก๋วยเตี๋ยวดังๆในย่าวเยาวราชมากกว่า 20เจ้า สู่เจ้ายุทธจักรลูกชิ้นทอดทั่วประเทศไทย  ลูกชิ้นจัง  เริ่มต้นจากทายาทรุ่นที่สองของครอบครัว “อำรุงจิตชัย” โดยคุณเจตุบัญชา อำรุงจิตชัย ทายาทรุ่นที่สองของตระกูล ต้องการขยายธุรกิจ จากธุรกิจที่ครอบครัว เป็นผู้ผลิตลูกชิ้นปลากรายที่มหาชัย ส่งให้แก่ผู้ค้าปลีกตามร้านดังต่างๆในกรุงเทพ  แต่การที่จะขยายธุรกิจออกไปนั้น คุณเจตุบัญชาได้คำนึงถึงคู่ค้าเก่าที่เคยค้าขายกันมานาน   ว่าถ้าผู้ผลิตลงมาเล่นค้าปลีกเองย่อมมีผลกระทบกับคู่ค้าที่เคยค้าขายกันมานาน   มันยอมเป็นเรื่องที่ไม่สมควรอย่างยิ่ง  จึงได้มองหาตลาดใหม่ๆที่ไม่ทับกลุ่มลูกค้าเดิม  จึงมาสรุปที่ลูกชิ้นปลาทอด

Advertisements

คุณหน่อยเจ้าของแฟรนไชส์ลูกชิ้นจังถ่ายทำวีดิโอสาธิตการทอดลูกชิ้นด้วยตัวเอง

             ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการผลิตลูกชิ้นปลากรายมากว่า 20ปี  จึงเป็นเรื่องไม่ยากนักกับการขยายตลาดกับผลิตภันฑ์  แต่การขยายให้ได้เร็วในเวลาสั้นๆ นั้นจะทำอย่างไร  นั่นก็คือต้องหาคู่ค้ามาช่วยกันทำธุรกิจ  สุดท้ายของคำตอบก็คือแฟรนไชส์  ดังนั้นจึงได้เกิดแฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง

ทอดด้วยเตาไฟฟ้าแบบใหม่

             แฟรนชส์ลูกชิ้นจังเริ่มเปิดตัวเมื่อปีพศ.2551 ปัจจุบันมีมากกว่า 500สาขาแล้ว  ทำไมถึงชื่อลูกชิ้นจัง  ในครั้งเริ่มต้นธุรกิจคุณเจตุบัญชา  ได้ออกตลาดด้วยตัวเองนั้น  มีอยู่ครั้งหนึ่งได้ยินเสียงเด็กผู้หญิงร้องบอกพ่อว่า “พ่อๆหนูอยากกินลูกชิ้นจังเลยค่ะ”  แว๊บนั้นความคิดของคุณเจตุบัญชาก็เข้ามาทันที   นี่แหล่ะชื่อแบรนด์ของเรา  “ลูกชิ้นจัง“

 

เอาลูกชิ้นจังไปเลี้ยงเป็ดก๊าบๆ…จากสาขาอุดร(ลูกชิ้นจัง udon by zaleng)

จุดเด่นของแฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง
    -ทำจากเนื้อปลาแท้(เนื้อปลากราย60%,เนื้อปลาอื่นๆ20%,เครื่องปรุงและส่วนผสมอย่าง20%)(ปัจจุบันเป็นเนื้อปลาทะเลหลายชนิด)
    -ขั้นตอนการขายง่าย,จำนวนของขั้นตอนในการทำน้อย,ฝึกได้ง่ายไม่ยากมาก,
     -สามารถควบคุมต้นทุนได้ง่าย( 1กก.มีลูกชิ้น_42ลูก ราคา 70บาท),(สามารถขายได้_7ถุง),(ซึ่ง_1ถุง มี 6ลูก ราคา 20บาท)
     -ทางเจ้าของแฟรนไชส์มีการวิเคราะห์ทำเลก่อนให้สิทธิ์แฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง
     -มีแบรนด์การันตีทำให้ง่ายต่อการขาย และมีความสะอาดทั้งตัวสินค้า  และตัวคีออสซึ่งทำให้ภาพลักษณ์ดูดีในสายตาลูกค้า  ที่ต่างจากร้านตามท้องตลาดทั่วไป
     -ไม่ให้ขายในพื้นที่ใกล้กัน,ทั้งแฟรนไชส์,และอีซี่

แพคเกจจิ้งขนาด_1kg.ของลูกชิ้นจัง  ผ่านมาตราฐานอาหารและยา,GMP

ร้านนี้จัดหนักมาก…จากท่าน้ำศิริราช

รายละเอียดการซื้อแฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง
    1.ต้องมีทำเลที่ดีใกล้แหล่งชุมชน  ซึ่งต้องผ่านการพิจารณาของทางสำนักงานใหญ่ก่อน
    2.เมื่อทำเลผ่านแล้ว  เลือกรูปแบบแฟรนไชส์ที่เหมาะสม  แล้วสามารถลงคีออสขายไดทันที (ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกิน 3วัน)
    3.จัดส่งคีออสและทำการอบรม ณ.ที่สาขาขายจริงเลยค่ะ.

 

แพคเกจใหม่ของแฟรนไชส์ลูกชิ้นจัง

ราคาของราคาของแฟรนไชส์ลูกชิ้นจังมี 5รูปแบบดังนี้
          1.ชุดราคา_8,900 เป็นคีออส(Kiosk)ลูก-ชิ้น-จัง Easy เป็นโต๊ะพับ ขนาด_1.50เมตร,ง่ายต่อการติดตั้ง,สามารถประกอบเสร็จภายใน_3นาที สำหรับราคานี้ขอสงวนให้แก่ ลูกค้าต่างจังหวัด(ไม่รวมกทม.และปริมณฑลครับ) สิ่งที่ได้จะมี,โต๊ะพับ+อุปกรณ์ขายตามในรูป สิ่งที่ไม่มีให้คือ ชุดทอด ลูกค้าต้องจัดหาอุปกรณ์ทอดเอง เช่น กระทะ ถังแก๊ส หรือใช้เตาไฟฟ้าขนาด_3-5ลิตรครับ (สำหรับต่างจังหวัดฟรีค่าขนส่งไปทาง รถไฟทุกจังหวัดครับ ลูกค้าต้องไปรับเองที่ สถานีรถไฟนะครับ ส่วนวิธีการทอด ทางเราจะมีแผ่นDVDสอนทอดแนบไปให้ครับ

         2.ชุดราคา_15,900เป็นคีออส(Kiosk)ลูก-ชิ้น-จัง Easy เป็นโต๊ะพับขนาด 1.50เมตร ง่ายต่อการติดตั้งครับ 3นาทีประกอบโต๊ะเสร็จ ราคานี้สำหรับกทม.และปริมณฑลครับ สิ่งที่ได้จะมีโต๊ะพับ+อุปกรณ์ขายตามในรูป รวมถึงอุปกรณ์ทอดเช่น กระทะ,ถังแก๊สครับ ในชุดนี้จะมี,ร่มที่มีโลโก้,ลูกชิ้นจังและธงญี่ปุ่น 1อัน,ทางเราจะไปติดตั้งและสอนทอดให้ถึงที่ครับ
ในชุดประกอบไปด้วย
-โต๊ะพับ+ป้ายลิขสิทธิ์ ขนาด 1.50 เมตร
-ขวดน้ำจิ้ม,ตะกร้า,ถาดวางของ,หม้อใส่น้ำมัน,กรรไกร,ปืนยิงแก๊ส,กระชอนทอด,ที่หนีบ,กรวย
-ไม้จิ้มเบอร์ 7ถุงซิบ,ผ้ากันเปื้อน 4 ผืน
-ลูกชิ้น 10 กิโลกรัม น้ำจิ้ม 3 กิโลกรัม DVD สอนทอด
-ถุงใส,ถุงขุ่น,อย่างละ_1กิโลกรัม
-ร่มที่มีโลโก้ลูก-ชิ้น-จัง,พร้อมขาตั้ง
-ธงญี่ปุ่นพร้อมโลโก้ลูก-ชิ้น-จัง
-อุปกรณ์ทอดครบชุด เช่น,กระทะ,ถังแก๊ส_7กิโลกรัม,เตาหัวเร่งKB5,ขาวางเตา

         3.รถเข็นขนาด 150เซนติเมตร. ราคา_17,500บาท(สำหรับชุดนี้ขายดีที่สุด,เข็นย้ายที่,เข็นไปที่เก็บได้,อายุการใช้ประมาณ_2ปี)

         4.Kiosk steel คีออสเหล็กขนาด_160เซนติเมตร. ราคา_28,400บาท.(สำหรับตัวนี้แข็งแรง,ต้องจัดตั้งอยู่กับที่ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้)

         5.KiosK PTT คีออสของทางปั๊ม ปตท.จัดเตรียมไว้แล้ว  ราคา_29,900บาท.(ติดสติกเกอร์สามด้านสวยงาม)(ค่าเช่าในปั๊ม ปตท.อยู่ประมาณ_10,000-15,000บาท)

ติดต่อสอบถามแฟรนไชส์ลูกชิ้นจังได้ที่เบอร์

         TEL:02-884-3213,  tel.081-913-1032,   tel.086-331-3997,   tel.087-699-3612
         EMAIL:lookchinjung@hotmail.com

การประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจแฟรนไชส์ลูกชิ้นจังโดยคำนวนต้นทุนและคาดการปริมาณขายต่อวัน
ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจากการขาย “ลูกชิ้นจัง“ใน_1วัน
     1.ค่าเช่า_400บาท.
     2.ค่าแรงงาน_300บาท.
     3.ค่าต้นทุนวัตถุดิบลูกชิ้น_40กกx70บาท=2,800บาท
     4.ค่าใช้จ่ายอื่นๆ(ถุง,ไม้,น้ำมันทอด_100บาท)
          รวมค่าใช้จ่ายคราวๆเท่ากับ_3,600บาท.
รายได้ที่เกิดขึ้นจากการขาย “ลูกชิ้นจัง”ภายในหนึ่งวัน
     1.ขายลูกชิ้นจัง_1กิโลกรัมแบ่งได้_7ถุง
          หนึ่งวันขาย_40กก. จะขายได้ทั้งหมด_240ถุง
              ขายลูกชิ้นจัง_1ถุง ราคา_20บาท
                  ดั้งนั้นหนึ่งจะขายได้จำนวนเงินทั้งหมดเท่ากับ  280ถุงx20บาท=5,600บาท
สรุปการประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจแฟรนไชส์ลูกชิ้นจังดั้งนี้
      -รายจ่ายต่อวัน_3,600บาท
      -รายได้ต่อวัน_4,800บาท
      -มีกำไรเท่ากับ  5,600-3,600=2,000บาท/วัน

         ปล.ถ้าขายได้ในประมาณการสี่สิบกิโลกรัมต่อวัน โอกาสที่ธุรกิจจะไปได้ก็มีสูง  แต่สำคัญต้องขึ้นอยู่กับเรื่องทำเลที่ตั้ง,คู่แข่งของลูกชิ้นจังโดยตรง(คือพวกลูกชิ้นแบรนด์อื่นๆ,และพวกที่ไม่มีแบรนด์พ่อค้าทั่วไป),คู่แข็งธุรกิจทางอ้อม  ควรคำนวนในการขายต่อวันที่น้อยกว่านี้ด้วย(คำนวนที่_10kg,20kg,30kg)
ฉะนั้นควรสำรวจทำเลที่ด้วยตนเองก่อน  ทั้งทางด้านจำนวนของลูกค้าและผู้ค้าขายที่มีตั้งอยู่เดิม

“ก่อนที่จะลงสนามรบ ควรรู้ชัยภูมิที่จะทำการรบ”

แฟรนไชส์รูปแบบไหนคร๊าบท่าน…เท่าไหรล่ะ

หกลูกยี่สิบบาทจ้า…เอากี่ถุงดีจ๊ะ

สาขาท่าน้ำศิริราชอีกร้านจัดเต็มไม่แพ้เจ้าแรก  อ้าวแบ่งๆกันขายแบ่งๆกันรวยน่ะ.

น่าหม่ำมากๆ…จัดแบบใส่กระจาดไม้ไผ่

ลูกชิ้นจังอีซี่พร้อมรบคับผม

Advertisements