แจกสูตร-ไม่มีกั๊ก!!! “สูตรกล้วยแขก” ทำเป็นอาชีพง่ายๆ ทำขายรวย!!

แจกสูตร-ไม่มีกั๊ก!!!  “สูตรกล้วยแขก” ทำเป็นอาชีพง่ายๆ ทำขายรวย!!

   “กล้วยแขกทอด” ของกินเล่นในตำนานเลยก็ว่าได้…  เกิดมาก็เห็นขายกันเต็มไปหมด  ริมถนน,รถเข็น, เปิดท้ายรถขาย หรือแม้แต่ ขึ้นไปขายบนห้าง  ก็มีหลายๆ ร้านเลย

    บางร้าน เริ่มขายตั้งแต่ยังไม่มีหน้าร้าน  จนตอนนี้เปิดเป็นตึกแถว-อาคารพาณิชย์ หลายสาขา  ก็เพราะขาย “กล้วยแขกทอด”  ที่แหละครับ

    หรือ…ร้านที่มีชื่อเสียงหน่อย ก็เห็นจะเป็นแถวนางเลิ้ง  ขายกันแบบ…ถึงเนื้อ-ถึงตัว  ทอดเสร็จ…ก็ใส่ถุงแดนแบกขาย กันบนถนน  เวลารถติดก็เข้าไปขายลูกค้า ทั้งรกเก๋ง – รถกะบะ เล่นเอาการจราจรติดกันไปตามๆกัน

    พักหลังยิ่งหนัก  เริ่มลามไปไกล  ตามสี่แยกไปแดงไหน  รถแน่นๆ  ติดนานๆ  ก็จะมีขาย “กล้วยแขกทอด”  กันไปทุกแยกเลย

    เห็นไหมครับ… “กล้วยแขกทอด”  นี่ขายง่าย-ขายคล่อง  ด้วยความอร่อย  และพื้นฐานความคุ้นเคย  รู้จักของผู้คนทั่วไป  “กล้วยแขกทอด”  เลยเป็นขนมยอดนิยม  หากทำขาย-เติมแต่งเสน่ห์  ที่เป็นของตัวเองเข้าไป  เป็นอันว่า…ถูกอกถูกใจ คนกินแน่นอน…

    บางร้าน ปรับโน่น เติมนี่ เข้าไป…. บางร้านใส่กรอย ให้กรอบแตกต่าง  บางร้านก็เอามีจิ้มกับนมข้น  บางร้านขายคู่กับกาแฟ ชาเย็น   ยิ่งทำให้ “กล้วยแขกทอด”  ขายดิบ-ขายดี สุดๆ

   แต่ก่อนที่เรา…จะข้ามขั้น ไปขั้น advance เราตั้งเริ่มจากขั้นพื้นฐานกันก่อนดีกว่าครับ  ทำให้คล่อง  แล้วค่อยปรับไปตามสไตล์ ของเรา  รับรองมีเฮ

 เริ่มจาก…ส่วนผสม

1.) แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม

2.) แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม

3.) มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม

4.) น้ำตาลทราย 155 กรัม

5.) เกลือป่น 14 กรัม

6.) หัวกะทิ 625 กรัม

7.) น้ำปูนใส 115 กรัม

8.) งาขาว 100 กรัม

9.) ผงฟู 27 กรัม

10) กล้วยน้ำว้า 40 ผล

ขั้นตอนการทำ  มีเพียง 3 ขั้นตอน ดังนี้  ไปเริ่มทำกันเลยครับบบ…

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว ผงฟู และใส่หัวกะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสง

Advertisements

2. ) ปอกกกล้วยน้ำว้า หั่นตามยาวเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมข้อ 1

Advertisements

3. ) ตั้งกระทะใส่น้ำมันมาก ทอดกล้วยแขกด้วยไฟปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง

ง่ายๆ แค่นี้เองครับ “กล้วยแขกทอด”  หน้าตา-น่ารับประทาน ก็สำเร็จ แล้วครับ  ใครอยากปรับสูตร เติมแต่งไอเดีย  ก็นำไปประยุกค์  ตามความชอบ หรือ ความต้องของตลาดได้เลยครับ เชื่อเหลือเกินว่า…ถ้าตั้งใจทำให้ดีๆ  เน้นคุณภาพ และ ความสะอาด “กล้วยแขกทอด”  ง่ายๆ นี่แหล่ะครับ ที่จะทำให้รวยได้ครับ

ขอบคุณที่มา : ที่มา… https://www.facebook.com/thaiflour

ที่มา… www.thaiflour.co.th