“บัวลอยมันไข่ ใส่ไข่เค็ม” อร่อยทำไม่ยาก…ทำง่าย-ขายดี นะจ๊ะ…

“บัวลอยมันไข่ ใส่ไข่เค็ม” อร่อยทำไม่ยาก…ทำง่าย-ขายดี นะจ๊ะ…

Advertisements

     ช่วงเศรษฐกิจไม่ดี…ค้าขายอะไรก็ยาก  แต่สำหรับสินค้าหมวดอาหาร  เศรษฐกิจไม่ดี ก็ยังพอขายได้นะครับ  หากยิ่งเรามีความคิดสร้างสรรค์  ไอเดียแปลกใหม่  ทำอาหารได้ออกมาดูดี น่ารับประทาน อย่างไรแล้ว…ก็ต้องขายดีแน่

    วันนี้…จะพาไปดูอีกสูตรทำขนม ที่น่าสใจ แค่ชื่อ..ก็ “น่าอร่อยแล้ว” กับ เมนูที่มีชื่อว่า “บัวลอยมันไข่ ใส่ไข่เค็ม” เป็นสูตรจากคุณ Supaporn Kumnodnae ที่เมตตาอนุญาต ให้นำมาเผยแพร่ในเว็บไซต์ ทำเลขายของ.com  เพื่อเป็นแนวทางแก่ ผู้ที่กำลังหาอาชีพ หารายได้เสริม ได้ก้าวผ่าน…ในช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ไปให้ได้

    ทางทีมงาน….กราบขอขอบพระคุณ แทนเพื่อนๆ มาไว้ในโอกาสนี้ด้วยครับ

“บัวลอยมันไข่ ใส่ไข่เค็ม”

~~~~~~~~~~~~~~~~~

ลองเอามันไข่มาทำบัวลอยดู และลองใส่ไข่เค็มที่ดองเอง 12 วัน ก็อร่อยดีค่ะ

ส่วนผสม

1.ตัวบัวลอย
– มันไข่ 1/2 กิโลกรัม
– แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย + 2 ชต.(ใช้ทำแป้งนวล)
– แป้งมัน 2 ชต.
– กะทิ 3 ชต.
– น้ำตาลทราย 1 ชต.
– ดอกเกลือ 1/4 ชช.

2.น้ำกะทิ
– กะทิ 3 ถ้วย (หัวกะทิผสมหางกะทิอย่างละครึ่ง)
– หัวกะทิ 1 ถ้วย (ใช้ราดหน้าขนม)
– ดอกเกลือ 1 ชช.
– น้ำตาลโตนด 3/4 ถ้วย

3.ไข่เค็มดิบ (ใช้เฉพาะไข่แดง)

Advertisements

———————————–

วิธีทำ

1.นึ่งมันไข่ให้สุก ลอกเปลือกออก แล้วใช้ช้อนส้อมบดให้แตก ใส่แป้งทั้งสองชนิด + น้ำกะทิ+น้ำตาล นวดให้เข้ากัน มีลักษณะเนื้อเนียนและไม่ติดภาชนะ พักไว้ 30 นาที ปั้นเป็นลูกกลม โรยแป้งนวลไว้ ไม่ให้ติดกัน

2. เตรียมน้ำกะทิราดหน้าขนม > ผสมหัวกะทิ+ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด (หมั่นคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้แตกมัน) ยกลงจากเตา

3. นำแป้งบัวลอยที่ปั้นแล้ว ไปต้มในน้ำเดือด เวลาสุกจะลอยขึ้น

4. ตั้งหม้ออีกใบ ใส่น้ำกะทิ+น้ำตาล+เกลือ คนให้เข้ากันดี พอเดือด (อย่าใช้ไฟแรง เพราะกะทิจะแตกมัน ) ใส่บัวลอยที่ต้มไว้ลงไป แล้วใส่ไข่แดงไข่เค็มลงไป รอให้เดือดสักพักเพื่อให้ไข่สุก ตักใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ

ขอขอบคุณ Supaporn Kumnodnae เป็นอย่างสูงครับ